Кислота качества еды d глюконовая

Порошок Кристл клюконата натрия качества еды 99% (SG-) D-глюконовый кисловочный естественный сохранительный белый

Информация о продукте клюконата натрия 99% (SG-):

Клюконат натрия качества еды 99% (SG-) использован как естественный предохранитель. Он предотвращает рост микробов в наших продуктах для того чтобы держать их безопасным для наших потребителей. Он также работает как chelator (или sequestrant) который помогает очистить продукты для того чтобы пениться лучший в трудной воде.

Клюконат натрия качества еды 99% (SG-) наиболее часто сделан аэробным заквашиванием сахара, который может прийти от мозоли или свекл, для произведения глюконовой кислоты. Продукт заквашивания, глюконовая кислота, нейтрализован для создания клюконата натрия качества еды 99% (SG-).

Спецификация:

Применение:

клюконат натрия качества еды может улучшить вкус подсластителей высоко-сладости. подсластители Низко-калории и высоко-сладости хороши для здоровья, но они вообще трудны для того чтобы сравнить с идеальным вкусом сахара по отоношению к вкусу. После испытывать в Соединенных Штатах и Японии, клюконат натрия качества еды может очевидно улучшить качество вкуса Аспартам, stevioside и сахарина подсластителей высоко-интенсивности. Клюконат Аспартам и натрия сочетания из может достигнуть такой же сладости как сахар.

клюконат натрия качества еды может скрыть запах протеина сои, который имеет высокую питательную ценность. Он использован в различной еде как обрабатываемое животное мясо, мясо рыб, surimi, и замороженные продукты. Однако, он имеет своиственный запах протеина сои, поэтому количество пользы ограничено. В производстве сосиски, добавление около 5% из клюконата натрия может значительно уменьшить запах белка сои. Клюконат натрия также маскирует запах яя сои уникальных к еде белка сои как соевое молоко и гамбургеры.

Клюконат натрия функции регулировки ПЭ-АШ имеет пэ-аш буфера 3,4, который соответствующий как пищевая добавка для буферов в низком ряде пэ-аш. Для напитков под пэ-аш 4, время стерилизации вообще 10 минут на 65°C, которое не может только избежать влияния стерилизации и топления на материалах напитка, но также сохранить энергию. Это важная часть управления инженерства продукции напитка. Трудно для других органических кисловочных солей достигнуть стерилизации под пэ-аш 4 он может соотвествовать вышеуказанные, и клюконат натрия может соотвествовать вышеуказанные без влияния вкуса напитка, поэтому клюконат натрия самый превосходный буфер пэ-аш пищевой промышленности.